jeudi 1 octobre 2015

Peanut Butter, Pretzel & Chocolate Chip Cookies

Bonjour!

Pour fêter le premier jour du mois d'octobre (mon mois préféré de l'année) je vous préparé de délicieux cookies au beurre de cacahuètes, aux pretzels et aux pépites de chocolat. Oui, oui vous avez bien lu il y a des pretzels dans la recette! A première vue, ça peut vous paraître bizarre mais croyez moi sur parole ces cookies sont totalement addictifs!




Pour la petite histoire, l'année dernière j'ai eu l'occasion d'aller passer quelques temps à New York, chez ma sœur, et bien évidement j'en ai profité pour faire le tour de mes bakeries préférées.


Le jour où j'ai goûté le Peanut Butter Pretzel Chip Cookie de chez Sprinkles, je me suis dit qu'il me fallait la recette pour pouvoir en refaire à la maison! Le soir même, j'ai trouvé une recette qui avait l'air de ressembler à ce que je cherchais sur Sally's Baking Addiction
Je n'ai testé la recette que plusieurs semaines après être rentrée à la maison mais le goût correspond bien à mes souvenirs!

Ingrédients pour 16 gros Cookies:
115 g de beurre à température ambiante
180 g de beurre de cacahuètes
100 g de cassonade
50 g de sucre en poudre
1 gros œuf
1 CC de pâte de vanille (ou d'extrait naturel de vanille)
160 g de farine
1/2 CC de bicarbonate de soude
1/4 CC de sel
100 g de m&m's au beurre de cacahuètes ou de Reese's peanut butter cups grossièrement concassés
50 g de pépites de chocolat
50 g de pretzels cassés en morceaux



Préparation: 
Préchauffez le four à 180°C. 
Dans un petit saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis réservez. 

Dans un autre saladier ou dans le bol du robot, fouettez le beurre, le beurre de cacahuètes, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, puis ajoutez l’œuf et la pâte ou l’extrait naturel de vanille, sans cesser de battre. Raclez les parois du bol si nécessaire. 

Incorporez le mélange à base de farine sans trop travailler la pâte puis les m&m's, les pépites de chocolat et les pretzels.

A l’aide d’une cuillère à glace, formez des boulettes de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 4 cm les unes des autres. Aplatissez-les légèrement puis enfournez pendant 10 minutes environ.  

Les cookies doivent être dorés sur les côtés et encore moelleux au centre (trop cuits, ils deviendraient trop secs en refroidissant).
A la sortie du four, laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer délicatement sur une grille pour les faire refroidir complètement.

Vous pouvez conserver ces cookies dans une boite en métal pendant une petite semaine.

lundi 21 septembre 2015

Keep Calm Fall Is Almost Here (Bucket List & Wish List)



Bonjour,

Comme vous le savez peut-être, l'automne est ma saison préférée alors pour fêter son arrivée comme il se doit je vous ai concocté deux listes d'envies:

- La 1ère est une liste des jolies choses que j'aimerais faire cet automne:



 - La 2ème est une petite sélection shopping de saison:


1 - Plaid - Maisons du Monde
5 - Vernis à ongles Bardot - Picture Polish
7 -  Coque iPhone - Rifle Paper Co
8 - Panier cuivré - Hema
9 - Trousse à maquillage - Rifle Paper Co
10 - Tart Vanilla Bourbon - Yankee Candle
11 - Tart Gingerbread Maple - Yankee Candle
12 - Echarpe - Violeta by Mango


Et vous avez-vous des envies ou des projets pour cet automne?

jeudi 9 juillet 2015

{Thirsty Thursday} : Mojitea

Hello!

Aujourd'hui je vous propose une de mes boissons préférées pour l'été,  du Thé Glacé façon Mojito!


Ingrédients pour 1 pichet :
400 ml d'eau bouillante
2 CC de thé vert  en vrac ou 2 sachets (J'ai utilisé le BB Détox de Kusmi)
4 belles branches de menthe
3 CS de sirop d'agave
Le jus de 2 citrons jaunes
Le jus de 3 citrons verts
150 ml d'eau gazeuse fraîche
3 poignées de glaçons
Quelques rondelles de citron


Préparation :
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition puis hors du feu ajoutez le thé et 2 branches de menthe. Laissez infuser pendant 3-4 minutes avant de retirer le thé. Ajoutez le sirop d'agave, mélangez et laissez refroidir pendant quelques heures. 

Une fois le thé refroidit versez-le dans un pichet. Ajoutez le jus des citrons jaunes et verts, l'eau gazeuse, les glaçons, les 2 branches de menthe restantes et les rondelles de citron.

Servez aussitôt ou réservez au réfrigérateur.

jeudi 25 juin 2015

{Thirsty Thursday} : Paloma Cocktail

Bonjour tout le monde,

Aujourd’hui je vous propose un cocktail que j'ai découvert récemment mais que j'adore déjà!

Il s'agit d'une boisson à base de tequila et de jus de pamplemousse notamment. 

Si comme moi vous n'avez pas trop l'habitude de boire je vous conseille de réduire les proportions d'alcool.


Ingrédients pour 2 verres :
50 ml de jus de citron vert (soit environ 3)
100 ml de jus de pamplemousse (soit environ 1)
100 ml de Tequila  ou seulement 25 ml dans mon cas.
1 CS de sirop d'agave
100 ml d'eau gazeuse 

1 CS de sel
1 tranche de pamplemousse coupée en 4
2 rondelles de citrons verts
De la glace pilée

Préparation :
Humectez le bord des verres avec quart de tranche de pamplemousse puis trempez-les dans le sel.
Déposez une rondelle de citron vert ou un quart de tranche de pamplemousse sur le rebord.

Dans un shaker ou un petit pichet mélangez le jus de citron vert, le jus de pamplemousse, la tequila et le sirop d'agave. Ajoutez l'eau gazeuse.

Remplissez les verres de glace pilée, ajoutez une rondelle de citron vert puis versez immédiatement le cocktail.

A consommer avec modération! ;o)

jeudi 18 juin 2015

{Thirsty Thursday} : Smoothie Pêche Banane Fraise

Je vous retrouve aujourd'hui avec une recette vitaminée à déguster au petit déjeuner ou au goûter!


Ingrédients pour 1 grand verre ou 2 petits:
1 yaourt nature brassé 
2 petites pêches
1/2 banane
3 ou 4 fraises
10 cl d’eau fraîche 
2 ou 3 glaçons (facultatif) 


Préparation: 
Mettez tous les ingrédients dans le pichet du blender et mixez pendant quelques secondes jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. 
Servez immédiatement.